وحدة التدخين NESS & Co. GmbH UNIGAR 5000/1 S-BHD/ND

Na sprzedaż oferujemy profesjonalną komorę wędzarniczą
NESS UNIGAR 5000/1 S-BHD/ND
z 
generatorem dymu FR 800/300
, wyprodukowaną w Niemczech w 2009 roku. Urządzenie przeznaczone do kompleksowej obróbki cieplnej żywności, łączące w sobie aż
pięć kluczowych procesów technologicznych
:
suszenie, wędzenie na gorąco, gotowanie, parzenie i pasteryzację
.
Parametry techniczne:
Producent:
NESS & Co. GmbH
Model:
UNIGAR 5000/1 S-BHD/ND
Rok produkcji:
2009
Typ:
komora 2-wózkowa
Funkcje:
suszenie, wędzenie na gorąco, gotowanie, parzenie, pasteryzacja
Generator dymu:
FR 800/300 – wysokowydajny generator dymu
Sterowanie:
Digitronic 4
Zakres temperatur:
wędzenie + gotowanie do 120
°C
, pasteryzacja do 100
°C
Wymiary zewnętrzne
: Szerokość 1500 mm, głębokość: 2380 mm (bez drzwi), wysokość: 2750 mm ( górna krawędź silnika)
Waga
: ok 1450 kg
Obudowa:
stal nierdzewna, przystosowana do intensywnego użytkowania
Stan:
bardzo dobry, gotowa do pracy
Zastosowanie:

Komora sprawdzi się w zakładach przetwórstwa mięsnego i spożywczego, umożliwiając produkcję:
kiełbas wędzonych i parzonych,
szynki gotowanej i pasteryzowanej,
wędlin długo dojrzewających,
ryb, drobiu i innych wyrobów wymagających kontrolowanej obróbki cieplnej.
Zalety:
pełna automatyzacja procesów dzięki systemowi Digitronic 4
możliwość programowania i zapisu cykli produkcyjnych
bardzo dobra wydajność przy niskim zużyciu energii i dymu
kompaktowa konstrukcja – idealna do średnich i dużych zakładów